Le Catalogue
Publication du catalogue «La fabuleuse odyssée des épices» sous la forme d’un livre olfactif présentant des parfums historiques reconstitués par Dominique Ropion, parfumeur sénior chez IFF.
Éditions Ouest-France, 96 pages, 29,90 euros. Textes des commissaires de l’exposition
Commissaire générale de l’exposition : Nolwenn Herry, chargée des expositions et d’actions culturelles, Domaine départemental de la Roche-Jagu
Commissariat scientifique de l’exposition
- Eric Birlouez, Ingénieur agronome et sociologue, spécialiste de l’histoire de l’alimentation.
- Jacques Fleurentin, Docteur en pharmacie, ethnopharmacologue, Président de la Société Française d’ethnopharmacologie
- Annick Le Guérer, Docteur de l’Université, anthropologue et philosophe, spécialiste de l’odorat, des odeurs et du parfum.
LE DOSSIER DE PRESSE
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