N°5 L’EAU, est une version plus fraîche, tournée vers la modernité, du fameux Extrait élaboré par le grand parfumeur Ernest Beaux et lancé en 1921 par Gabrielle CHANEL.
Soucieux de préserver l’ADN de ce produit iconique, Olivier Polge a bien sûr conservé les aldéhydes, tout en délaissant les plus métalliques, pour mieux les allier au citron, à la mandarine, à la rose, au jasmin, à l’ylang ylang, au vétiver mais les a accordés dans une composition qui donne un nouvel élan à ce patrimoine olfactif et lui permettre de continuer à perdurer dans le temps.